Теплый салат с жареным лососем

Ингридиенты к рецепту

лосось филе 400-500 г.
соевый соус 60 г.
сухой херес 60 мл.
яблочный уксус 30 мл.
коричневый сахар 50 г.
зеленый лук 3-4 пера
огурец 1 шт.
авокадо 1/2 шт.
листья салата 4-6 шт.

Салат с жареным лососем — вкусное, полезное и очень сытное блюдо. Между прочим, может заменить весь обед. Сделаем его пряным, восточным. Добавим огурцов, авокадо и зелени. Будет вкусно и интересно! 

Шаги приготовления блюда по рецепту:

1шаг

Нарежьте филе лосося небольшими кубиками. В мисочке смешайте соевый соус, рисовый уксус, мирин и сахар. Мешайте до растворения сахара. Замаринуйте в полученной смеси кусочки лосося на несколько минут перед жаркой. Затем обжарьте лосось на сковороде без масла.

2шаг

Салатные листья промойте и нарежьте (лучше - просто порвать). Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Зеленый лук промойте и измельчите. Лук промойте, очистите и нарубите тонкими полосами. Обжаренные кусочки лосося выложите в миску. В сковороду с маринадом добавьте уксус. Потомите несколько минут, затем полученной глазурью полейте лосось. Добавьте к кусочкам лосося приготовленные овощи.

3шаг

Салат с жареным лососем подавайте порционно или в салатнице.